Tlacoyos con pollo
Ingredientes
- 1 Kg de harina de maíz MASECA® Antojitos
- 1 Kg de frijol negro cocido con 3 hojas de aguacate y 1 cucharadita de tequesquite
- ½ Kg de guiso de pollo tipo tinga o a elección
- 2 cdas. de manteca
- Sal al gusto
- 300 g de queso fresco
- Salsa verde para acompañar
- Cebolla picada
Modo de preparación
- Muele los frijoles, añade la manteca caliente y revuelve hasta que queden como puré.
- Prepara la masa siguiendo las instrucciones del empaque.
- Haz tortillas con la masa, en el centro coloca los frijoles y dobla los dos extremos de la tortilla hacia el centro, rodeando el relleno para darles una forma alargada.
- Cuécelos en un comal bien caliente.
- Una vez listos los tlacoyos, sírvelos colocando encima el guiso de pollo y salsa verde. Decóralos con queso fresco y cebolla picada.
