Tacos de Rajas con Queso
Ingredientes
- 8 tortillas hechas con MASECA
- 4 chiles poblanos
- 1 cebolla en rebanadas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¾ de taza de crema
- ½ taza de queso tipo Manchego o gouda, rallado
- Sal
Modo de preparación
- Asar los chiles, pelarlos, y quitarles las semillas. Cortarlos en rajas finas.
- Freír la cebolla con la mantequilla a fuego bajo, hasta que esté suave pero no dorada.
- Añadir las rajas y la crema.
- Cocinar a fuego bajo hasta que espese, agregar el queso moviendo para que se funda con la crema.
- Servir con las tortillas calientes hechas con MASECA.
