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Modo de Preparación
- Amasa la masa de MASECA Azul con un poco de agua si es necesario.
- Mezcla la masa con el queso desmoronado y un poco de sal. Reserva.
- Calienta en una sartén la manteca o el aceite para acitronar la cebolla, luego agrega la carne junto con las almendras, acitrón, clavo, canela y sal.
- Licúa el jitomate asado con la cebolla y agua.
- Incorpora lo licuado al sartén y cocina a fuego bajo hasta que se haya absorbido el líquido. Déjalo enfriar.
- Forma gorditas con la masa y rellénalas con el picadillo.
- Calienta en una sartén o comal la manteca o aceite restante y asegúrate que se cocinen por ambos lados.
- Sirve acompañadas con lechuga, jitomate y salsa picante.
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