Banderillas

Banderillas

Ingredientes

  • 3 piezas de salchicha de pavo
  • 1 taza de MASECA Amarilla
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 cda. de sal
  • 1/2 cda. Polvo de hornear
  • Para el chimichurri:
  • 1 manojo perejil liso picado
  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cabeza de ajo picado
  • 2 cdas. de orégano seco
  • 1 cda. de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cda. de chile en hojuelas
  • 1 taza de agua caliente

Modo de preparación

  1. Para el chimichurri:
    1. En un tazón, vierte el agua caliente con la sal y mezcla hasta que se disuelva.
    2. Agrega el perejil, ajo, orégano, vinagre, aceite y las hojuelas de chile.
    3. Deja reposar hasta servir.

 

  1. Para las banderillas:
    1. En un tazón mezcla la MASECA Amarilla, leche, polvo de hornear y sal.
    2. Amasa hasta que los ingredientes estén muy bien incorporados y no queden grumos. Si es necesario, agrega un poco de agua para que la masa no quede seca.
    3. Porciona testales de masa y extiéndelas con ayuda de una prensa para tortillas.
    4. Cubre las salchichas con la masa y cocina en airfryer u horno a 180° C por 15 minutos o hasta que estén doradas.
    5. Inserta una brocheta de madera (opcional).
    6. Sirve las banderillas calientes y acompáñalas con la salsa estilo chimichurri.

Tip: Para lograr un mejor sabor, realiza esta salsa desde un día antes.

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