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Modo de Preparación
- Mezcla la harina con 2 tazas de agua tibia y 1/2 cucharada de sal, hasta formar una masa suave.
- Mezcla en un tazón el requesón, chile, cebolla, epazote y habas. Reserva.
- Amasa la masa salpicándola con un poco de agua para volverla manejable.
- Haz bolitas de masa del tamaño que quieras e introduce 1 cucharada de la mezcla de requesón. Dales forma ovalada y trata de que el relleno quede cubierto por la masa al aplanar las bolitas.
- Cocina los tlacoyos en un comal caliente a fuego medio por ambos lados, hasta que la masa esté bien cocida.
- Agrega un poco de queso rallado, cebolla, jitomate, cilantro y salsa picante de tu preferencia
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