Sope de cecina asada
Ingredientes
- 2 tazas de MASECA Antojitos preparada
- 4 nopales tiernos picados
- 2 cdas. de cebolla picada
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 200 g. de cecina de res
- ½ taza de crema de rancho
- ¾ taza de frijoles bayos cocidos, caldosos
- Chile de árbol picado al gusto
- Queso fresco desmenuzado
Modo de preparación
- Prepara los sopes con MASECA Antojitos. Para hacerlos, forma tortillas chicas y gruesas con la masa, cócelas al comal, pellízcalas para hacer un borde y reserva.
- Fríe los nopales con la cebolla en el aceite.
- Asa la cecina y pícala.
- Calienta los sopes y ponles crema, frijoles, cecina y nopales. Decora con el chile de árbol y queso al gusto. Sírvelos con salsa.
