Ingredientes
- 2 tazas de Maseca Antojitos preparada
- 4 nopales tiernos picados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de cecina de res
- ½ taza de crema de rancho
- ¾ de taza de frijoles bayos cocidos, caldosos
- Chile de árbol picado al gusto
- Queso fresco desmenuzado
Modo de preparación
Preparar sopes con Maseca. Para hacerlos, formar tortillas chicas y gruesas, cocerlas al comal, pellizcarlas para hacer un borde y reservarlos.
Freír los nopales con la cebolla en el aceite.
Asar la cecina y picarla.
Calentar los sopes y ponerles la crema, los frijoles, la cecina y los nopales, decorar con el chile de árbol y queso, servir con salsa.
