Nieve MASECA
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de harina MASECA Antojitos
- 1 vaina de vainilla
- Para congelar la nieve (baño maría invertido):
- 500ml de alcohol etílico
- 300g de sal
- Hielo suficiente para llenar un bowl de tamaño mediano
Modo de preparación
- Coloque el hielo en un bowl, agregue el alcohol y la sal. Sobre esta mezcla coloque un segundo bowl de preferencia metálico.
- Colocar la leche condensada, la leche evaporada y la taza de harina en el bowl superior.
- Comience a batir durante 12 a 15 minutos hasta observar un poco de cristalización.
- Retire el bowl superior y cubra con plástico de cocina e introdúzcalo al congelador durante la noche para obtener una textura más firme y cremosa.
