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Modo de Preparación
- 1. Amasa la masa de MASECA Azul con un poco de agua si es necesario.
- 2. Mezcla la masa de maíz MASECA Azul con el queso desmoronado y un poco de sal. Reserva.
- 3. Calienta en una sartén la manteca o el aceite para acitronar la cebolla, luego agrega la carne junto con las almendras, el acitrón, el clavo y la canela y sal.
- 4. Licúa el jitomate asado con la cebolla con agua.
- 5. Incorpora lo licuado al sartén y cocina a fuego bajo hasta que se haya absorbido el líquido. Déjalo enfriar.
- 6. Forma gorditas con la masa y rellénalas con el picadillo.
- 7. Calienta en una sartén o comal la manteca o aceite restante y asegúrate que se cocinen por ambos lados.
- 8. Sirve acompañadas con lechuga, jitomate y salsa picante.
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