Ingredientes
- 2 tazas de MASECA® Antojitos
- 1? tazas de agua tibia
- ½ kilo de chicharrón prensado
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates
- 2 chiles guajillo
- ½ cebolla picada
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso fresco rallado
Modo de preparación
1 Hervir la cebolla, ajo, guajillo y jitomate por 10 minutos licuar y reservar. Freír el chicharrón, cuando comience a dorar retirar la grasa y agregar la salsa, deja cocer hasta que practicamente se haya reducido.
2 Mezcla la harina MASECA® Antojitos con el agua hasta obtener una masa homogénea. Dividir la masa en diez partes aplastar cada bolita y colocar al centro 2 cucharadas de chicharrón y aplanar un poco, asar en un comal hasta dorar ambos lados.
3 Abrir la gordita por la mitad y colocar el queso, cilantro, crema y cebolla.
Tip: Puedes acompañarlas con lechuga al gusto.
