1. Calienta 3 cucharadas de aceite en un sartén y colocar los camarones que entren en la superficie, dejar que doren y voltear, una vez dorados retirar y mantener en un recipiente; repita la operación hasta terminar con todos los camarones.
2. Licue el tomate, chile, cebolla, clavo y pepitas
3. Con el aceite restante fríe la salsa, sazone al gusto e incorpore los camarones
4. Mezcla la harina Maseca Azul con el agua hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa en 10 porciones forma gorditas y cocínalas en un comal.
5. Abra las gorditas de un lado y rellene con los camarones
Tips: Puede acompañarlas con lechuga y rábano fileteado