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Modo de Preparación
- 1. Remoja el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua 4 veces.
- 2. Cuela el bacalao y desmenúzalo, quita todas las espinas.
- 3. Calienta en una sartén el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el perejil.
- 4. Agrega el bacalao y las tazas de agua con las hierbas de olor, el laurel y el tomillo.
- 5. Añade el jitomate cuando hierva y cocina hasta que espese para agregar el chile güero, las aceitunas, alcaparras pasitas y almendras.
- 6. Calienta las tortillas hechas con MASECA y crea los tacos con el bacalao.
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