Tacos de flor de calabaza

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • ½ taza de dientes de elote amarillo
  • 1 calabacita picada
  • 24 flores de calabaza
  • 2 ramas de epazote
  • 2 chiles cuaresmeños en rodajas y desvenados
  • 8 tortillas hechas con MASECA
  • ½ taza de queso doble crema desmoronado

Modo de preparación

  1. 1. Calienta en un sartén la mantequilla y agrega la cebolla a fuego bajo, hasta que esté suave pero no dorada.
  2. 2. Incorpora los dientes de elote, las calabacitas, las flores de calabaza, el epazote y los chiles en rodajas.
  3. 3. Cocina todo a fuego bajo y al momento de servir, calienta las tortillas hechas con MASECA y pon un poco de queso.

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