Sope de cecina asada

Ingredientes

  • 2 tazas de Maseca Antojitos preparada
  • 4 nopales tiernos picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de cecina de res
  • ½ taza de crema de rancho
  • ¾ de taza de frijoles bayos cocidos, caldosos
  • Chile de árbol picado al gusto
  • Queso fresco desmenuzado

Modo de preparación

Preparar sopes con Maseca. Para hacerlos, formar tortillas chicas y gruesas, cocerlas al comal, pellizcarlas para hacer un borde y reservarlos.

 

Freír los nopales con la cebolla en el aceite.

 

Asar la cecina y picarla.

 

Calentar los sopes y ponerles la crema, los frijoles, la cecina y los nopales, decorar con el chile de árbol y queso, servir con salsa.

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